hiphone 4

Ayam Kampung Super


Ayam Kampung Super, jika dibaca dari namanya seolah ayam kampung jenis ini seperti memiliki daya pikat bagi kita semua. Ayam kampung jenis ini memang diharapkan tumbuh dan berkembang secara super cepat dan memiliki hasil daging dengan kualitas tinggi. Ayam kampung super dalam beberapa pekan terakhir ini telah sering muncul di televisi bak artis terkenal yang baru ngetrend, tak ayal banyak penikmat bisnis ayam kampung varian ini kebingungan akibat banjir orderan. 

Seperti kita ketahui bersama bahwa ayam kampung super merupakan hasil persilangan genetik ayam kampung dengan ayam-ayam lain yang memiliki genetik lebih baik dibandingkan dengan ayam kampung pada umumnya. Ayam kampung super yang ada dilapangan selama ini diproduksi oleh breeder-breeder lokal,hasilnya pun bervariasi jika dilihat dari performa pertumbuhan,daya tahan,tekstur daging dan yang terpenting adalah warna bulu. Ayam kampung jenis ini kebanyakan saat ini didominanasi warna putih, hanya beberapa warna hitam dan beberapa warna lain. 

Ayam kampung super relatif lebih kuat pada masa awal pemeliharaan, kematian awal cukup rendah jika dibandingkan dengan ayam kampung asli serta masa panen mampu berkisar antara 55 hari sampai 60 hari. Ayam kampung super dalam kenyataan di pasaran harga panenan relatif lebih murah 500-1000 rupiah perkilogram dibandingan dengan ayam kampung asli, namun dengan waktu panen yang lebih cepat otomatis pakan yang dihabiskan juga lebih sedikit. 

Sumber http://ayamkampungku.com


TABEL HARGA:
Ayam Kampung Super Hidup
Berat :0.8-1 Kg
Harga : Rp. 30.000 (Termasuk Ongkir)
Min. Order : 500 Ekor

Ayam Kampung Super Potong (Karkas)
Berat : 0.8-1 Kg
Harga : Rp. 35.000 (Termasuk Ongkir)
Min. Order : 500 Ekor

Memilih Daging Ayam


Ciri-Ciri Daging Ayam Segar

Daging ayam paling banyak digemari masyarakat Indonesia untuk diolah menjadi berbagai menu masakan. Kendalanya, banyak juga oknum pedagang tidak jujur yang mencoba mencari untung besar dengan menjual daging ayam yang sudah tidak segar lagi. Jelas ini sangat berbahaya, mengingat dampak buruknya untuk kesehatan. Lalu bagaimana caranya agar kita terhindar dari daging ayam seperti ini? Berikut beberapa hal yang harus di pahami dalam memilih daging ayam:

1. Warna Daging

 Daging ayam yang masih baik terlihat segar. Kulitnya merah bukan kebiru-biruan yang menandakan ayam tersebut sudah busuk / kurang bersih pada saat selesai pemotongan

2. Aroma Daging

 Cium bau yang keluar dari daging ayam. Daging ayam yang masih segar aroma yang dikeluarkan juga segar. Ayam segar
takkan mengeluarkan bau dan lendir. 

3. Tekstur Daging

 Untuk mengetahui teksturnya, raba daging ayam. Tekstur yang baik adalah yang kenyal dan tidak lembek dan jika di tekan akan kembali. Bila sebaliknya, dapat dipastikan sudah tidak segar lagi. 

4. Bebas Pengawet

 Ada hal alamiah menentukan daging ayama tersebut diberi pengawet atau tidak, perhatikan jika daging ayam di rubungi lalat maka artinya daging ayam tersebut tidak diberi pengawet karna apa? lalat tidak suka dengan obyek yang mengandung bahan kimia 

5. Penyimpanan

 Setelah mendapatkan daging ayam yang baik dan segar, simpan di tempat yang memadai. Simpan di kulkas freezer dengan suhu 18 derajat celcius. Sehari sebelum dimasak, harus dinaikkan temperaturnya hingga 4 derajat celcius. Bila tidak punya kulkas freezer daging ayam harus segera diolah agar kualitasnya tidak turun.

Ayam Olahan


Daging Ayam dapat di olah menjadi berbagai macam masakan. 


Salah satu nya yang sudah tidak asing lagi adalah Ayam Bumbu Kuning dan Ayam  Kremes serta Ayam Tulang Lunak (Presto)

Semua bentuk olahan tersebut dapat menggunakan daging Ayam Kampung atau Ayam Ras (tergantung selera)

Ayam Ras

Ayam Pedaging (Broiler) adalah ayam ras yang mampu tumbuh cepat sehingga dapat menghasilkan daging dalam waktu relatif singkat (5-7 minggu). Broiler mempunyai peranan yang penting sebagai sumber protein hewani asal ternak.






Tekstur dagingnya lebih lunak dan lembut, aromanya amis, ukurannya relatif lebih besar. 

Ayam negeri biasa digunakan untuk masakan yang tidak membutuhkan waktu lama untuk mematangkannya, misalnya sate, ayam panggang dan ayam goreng tepung.

TABEL HARGA:
Ayam Ras Hidup
Berat :0.8-1 Kg
Harga : Rp. 20.000 (Termasuk Ongkir)
Min. Order : 500 Ekor

Ayam Ras Potong (Karkas)
Berat : 0.8-1 Kg
Harga : Rp. 22.000 (Termasuk Ongkir)
Min. Order : 500 Ekor
There was an error in this gadget
Free Website templatesfreethemes4all.comFree Blog TemplatesLast NewsFree CMS TemplatesFree CSS TemplatesFree Soccer VideosFree Wordpress ThemesFree Web Templates